赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュースを作りました

今の時期しか手に入らないです

赤紫蘇一袋

近所の八百屋さんで３００円位

作り方

材料

赤紫蘇１袋

砂糖（氷砂糖、キビ糖、白砂糖、好きなもので）５００～８００ｇ

水２リットル

クエン酸２５ｇ

①赤紫蘇はよく洗い茎を取り除きます

②鍋に水２リットルを沸騰させます

沸騰したら、赤紫蘇を投入（一気にはいらなくてもすぐしぼむので

何回かに分けていれるとよい）

③弱火で２０分煮る

④ざるでこして赤紫蘇はへらなどで押さえつけて絞る

⑤鍋にこした赤紫蘇エキスを戻す

⑥砂糖を入れて弱火で砂糖を溶かす

⑦溶かしたら火を止めて、冷ます

⑧クエン酸を投入（黒っぽい液体が鮮やかなピンク色に変わります）

消毒した容器に入れて完成

飲むときはお水で４倍くらいに希釈して飲みます

そのままヨーグルトにかけてもいいです

砂糖の量やクエン酸の量はお好みで加減して、ただ

少ないと保存期間が短くなります

冷蔵庫で半年位は持つそうです

これから暑いのでランニングのお供に

スペシャルドリンクとして

大活躍するはずです！！！！！